Yüksük Çorbası Tarifi: Mantıdan Gelen Efsane Lezzet

Kış sofralarının en sevilen yöresel lezzetlerinden biri olan Yüksük Çorbası, et suyu, nohut ve mantı hamurunun birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Hem geleneksel hem de nefis bir tarif arayanlar için ideal!

✅ Yüksük Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

🥣 Çorba Malzemeleri

1 yemek kaşığı tereyağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı salça
1,5 litre et suyu
2 çay bardağı nohut

🧪 Hamur Malzemeleri

4 çay bardağı un
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz

🍖 Harç Malzemeleri

1 adet orta boy soğan
200 gram kıyma
Karabiber

✅ Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

1️⃣ Nohutları bir gece önceden ıslatın veya hazır haşlanmış kullanın.
2️⃣ Kıyma, ince doğranmış soğan ve karabiberi yoğurarak iç harcı hazırlayın.
3️⃣ Un ve tuzu karıştırıp ortasını açın, yumurta ve su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Dinlendirin.
4️⃣ Hamuru ince açıp küçük kareler kesin, iç harç koyup üçgen şeklinde kapatın. Uçlarını birleştirerek yüzük şeklini verin.
5️⃣ Et suyunu kaynatın, nohutları ve hazırladığınız hamurları ekleyin.
6️⃣ Hamurlar pişinceye kadar kaynatın.
7️⃣ Tereyağında salça ve nane yakarak üzerine gezdirin.
8️⃣ Sıcak servis edin — afiyet olsun!

💡 Püf Nokta: Artan hamuru kızartıp çorbaya eklerseniz nefis çıtırlık katarsınız.

🍲 Yüksük Çorbası Neden Bu Kadar Seviliyor?

Besleyici ve doyurucu
Ev yapımı mantı lezzetinde
Et suyuyla şifa deposu
Şölen gibi sofralar için ideal

✅ Porsiyon Bilgisi

Bu tarif yaklaşık 6 kişiliktir.

⭐ Sonuç:

Akşam yemeğine hem geleneksel hem de lezzetli bir başlangıç yapmak istiyorsanız Yüksük Çorbası tam size göre!

Afiyet olsun ❤️

✅ Açıklaması

Lezzetiyle mest eden geleneksel Yüksük Çorbası tarifi! Et suyu, nohut ve mantı hamuru ile hazırlanan bu yöresel çorbayı evde kolayca yapın.

✅ Etiketleri

Yüksük çorbası tarifi, mantılı çorba, yöresel çorbalar, kolay çorba tarifleri, et sulu çorba tarifleri, yüksük çorbası nasıl yapılır, nohutlu çorba, geleneksel yemekler