Hatay
Mutfağından Parmak Isırtan 10 Yemek
Hatay Yemeklerini mi
arıyorsunuz, tam yerindesin canım sizlere parmak ısırtan muhteşem 10 Hatay Yemekleri
tarifi veriyorum ...
Kumbursiye
Çorbası
Hatay Yemeklerinde et önemlidir. çorbalarda bile et eksik olmaz. Tarifiburada.
Ispanaklı Borani
Biz Hataylılar et ile otu harmanlamayı, Tariflerin içerisinde ‘tuzlu
yoğurt vardır, ne ola ki demiş olabilirsiniz. Demeyin, Hatay’da kahvaltıların
ve bazı yemeklerin vazgeçilmezidir. Bu müthiş lezzetin nasıl bir şey olduğunu
göstermek için sizi hemen şuraya buyur edelim. Tarifi burada.
Fellah Köftesi
Hatay’da et kadar bulgur da sevilir, hemde nasıl kullanılır Hatay
mutfağında, öyle lezzetler çıkar ki öffff diyorum öfff.
Tarifiburada.
Tarifiburada.
İçli Köfte
(Oruk)
Bunu zaten Hatay’a bilmeyen yoktur. Çeşitleri de vardır haşlama içli
köfte, kızartma içli köfte, cevizli içli
köfte, sade içli köfte, içli köfte sevilir yaa, Hatay oruğu nasıl yapılır
dediysen.Tarifi burada.
Firik Pilavı
Hatay’a gittiniz size firik pilavı ikram edilince sordunuz, kafanızda
iki soru var: Firik nedir, firik neden
yapılır? Hemen cevaplayalım sorunuzun cevabını ve Firik Pilavı Nasıl yapılır
sorusunun cevabı Tarifi burada.
Haylan
Kabağı (Sıyırma Kabak) Dolması
Geceleri buzdolabına zincir vurduran yemek, tencereden dolma
çalmayan var mı ?Sıyırma kabak dolması nasıl yapılır ? Tarifi
burada.
Tepsi Kebabı
Hatay’da beklenmedik bir misafir gelirse ve hiçbir yemek
hazırlığı yapılmamışsa çözümü çok basittir. Şehirde her yerde bulunabilen
kasap-fırınlar imdadınıza yetişir. Parola: tepsi kebabı. Tepsi kebabı tarifi burada.
Katıklı
Ekmek ( Biberli ekmek)
Esasen tandırda yapılanı makbul olsa da iç hazırlayıp mahalle
fırınına da güzel güzel yaptırabileceğiniz acı mı acı bir lezzet biberli ekmek . Tarifi burada.
Kömbe
Hatay’da Ramazan Bayramlarının vazgeçilmezidir Bayram kömbesi de
denir, Tarifi burada.
Künefe
Offff künefe ayrı bir olaydır Hatay’da künefenin çeşitleri de
vardır, dondurmalı künefe benim favorim, fıstıklı künefe de dehşettir, ama
künefeyi yerinde yemek başka güzel ama Hatay’a uzaksınız ve künefe nasıl
yapılır diyorsanız Künefe tarifi de şurada.
Hadi biletleri alın Antakya’ya gedelim,
Hatay Yemeklerinden kendimize süper bir masa donatılım, midelerimiz bayram
yapsın
Ayrı bir başlık altında da Hatay
Yöresel Kahvaltılıklarını toplayacağım inşallah
